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| 2008年3月10日の記事 |
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| 十勝の「豆腐」観光資源に 十勝支庁専門店情報マップ作製 |
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十勝支庁は、管内の豆腐専門店、豆腐料理を提供する飲食店などをまとめた「十勝のとうふマップ」を作製した。１５００部を印刷し、管内市町村や消費者協会、観光関連施設などに提供。また、支庁のホームページにも掲載、十勝産豆腐をアピールしていく。
２０１１年の道東道全面開通をにらみ、支庁は来年度予算案に、独自事業で十勝の食をテーマに観光振興を図る「『食の王国とかち』道東道を活かした食観光推進事業」（１２５万円）を計上。同事業への弾みとする狙いでマップを作った。
支庁職員が１店ずつ聞き取り調査をし、情報掲載に承諾を得た豆腐店１６店、飲食店５店についてマップ上に表記。店ごとに商品価格、住所、連絡先、店のお薦めポイントなどを紹介して一覧できるよう、Ａ３判にまとめた。
今後、掲載できなかった豆腐店について希望があれば随時追加していき、近く立ち上げるホームページ上に掲載。十勝の観光資源を地図上でジャンル別に検索できる「ｍｙとかちホームページ」との連動も図る。
支庁商工労働観光課は「十勝には個性的な豆腐店が多く、有力な観光資源になる。十勝産農産物の消費拡大にもつながれば」と話している。（井上朋一） |
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| 2008年3月10日の記事 |
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| 臭みなく、人気 道産ラム肉販売開始 かんの精肉店 |
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帯広市内の「かんの精肉店」（大通南２８、菅野馨社長）は、道内産ラム肉の販売を始めた。道内産は外国産と比べ値段は高いものの、臭みがなく、一部では人気が出ており、安全志向にも応えた。
同店の菅野義博取締役（４０）は「それほど需要が見込めるわけではないが、食の不安の問題が噴出している昨今、販売を始めることにした」と取り扱いの理由を話す。上川管内美深町産のラム肉を仕入れている。道内産ラム肉の販売は創業４３年目で初めて。
同店ではオーストラリア産ロースジンギスカンを８００グラム１３７０円で販売しているが、国産は２００グラム１５６０円で販売。脂身がほどよく固くうま味があるため、あえて必要以上に削っていない。「道内産」というブランド力にかけ、ギフト用としても期待をかけている。２０−２６日には札幌市の東急百貨店で行われる催事でも販売する。
菅野取締役は「岩塩をかける食べ方もお薦め。安心して食べてもらえるものを心掛けている」と話している。（藤原剣） |
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| 2008年3月10日の記事 |
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| 創立９０年の節目祝う 帯広調理師信友会が祝賀会 |
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日本料理店の経営者や調理師らの団体「北海道日本料理研究会帯広支部・帯広調理師信友会」（小林利春会長）の第９０回の四條公祭と創立９０周年記念祝賀会が９日午後５時から、帯広市内の北海道ホテルで開かれた。会員や関係者約１５０人が節目を祝い、１００周年へ向けて精進を誓い合った。（大笹健郎）
同会は１９１９年発足。戦時中も中断することなく技術を学び、伝統を継承してきた。
祝賀会に先立ち、食物や包丁に感謝の気持ちを示す恒例の儀式、四條公祭が執り行われた。古式にのっとり神事が進行する中、四條眞流儀式包丁作法に従い、帯広の草野憲定さん（日本料理店「草乃」代表）が、魚に直接手を触れずに包丁とはしを使って魚をさばいた。
祝賀会では小林会長が「皆さんのおかげでここまで来られた。十勝にたくさんある安全で素晴らしい食材を使い、魅力ある『食』をつくり出そう」とあいさつ。来賓代表の砂川敏文帯広市長が祝辞を述べた後、功労者表彰と関係団体・個人への感謝状贈呈が行われた。
清水誠一道議の乾杯で祝宴に入り、会の歴史を語り合った。最後は賛助会員の亀尾輝さん（亀尾鮮魚店社長、音更）の万歳三唱で締めくくった。
同日午前１１時から、同会が建立した包丁塚（帯廣神社境内）で、一般市民も参加して包丁感謝祭が行われた。 |
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| 2008年3月10日の記事 |
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| 帯広カムイトウウポポ保存会が参加 ７月の先住民族サミット |
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アイヌ民族や北米・ニュージーランド先住民らが７月１−４日に道内で開く「先住民族サミット アイヌモシリ２００８」（実行委員会主催）に、帯広カムイトウウポポ保存会（酒井奈々子会長）が参加する。実行委は２９日午後１時から帯広市生活館（柏林台東町２）で交流フォーラム（仮称）を開き、幅広い参加を呼び掛ける。
「アイヌモシリ２００８」は、７月７−９日の北海道洞爺湖サミットで本道に注目が集まる時期に、環境や人権についてのメッセージを発信し、先住民族の存在をアピールするのが目的。同１、２日に日高管内平取町、３、４日は札幌市で講演やワークショップ、交流会を行い、４日の全体会で宣言文を採択する。洞爺湖サミット会場付近での活動はせず、メッセージを同サミットに送付する。
９日午後、実行委の結城幸司事務局長（札幌）らが同保存会に参加を呼び掛け、酒井会長らが快諾した。
帯広でのフォーラムの詳細は決まっていないが、民族舞踊などの文化交流や、自由な語り合いが中心になる見込み。
酒井会長は「これを機に帯広の老若男女のアイヌの声を世界に届けたい。ウタリ（同胞）もシサム（アイヌ民族以外の日本人）も１人でも多く参加してほしい」と話している。実行委では十勝在住の外国人にも参加を働き掛ける予定。（大笹健郎） |
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| 2008年3月9日の記事 |
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| チーズ作りを体験 十勝ブランド 主婦ら参加しフォーラム |
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十勝ブランドに認証されているパンやチーズをＰＲする「十勝ブランド体験フォーラム」が８日、帯広市内で開かれた。参加者はパン工場を見学、チーズ作りも体験した。
十勝ブランド認証機構（林隆義会長）と十勝圏産業クラスター研究推進会議（美濃羊輔座長）の主催。２０−７０代の市民ら約６０人が参加した。
一行は午後３時に市役所を出発し、林製パン工場（西３南５）でパンの製造工程を見学。十勝産業振興センター（西２２北２）ではチーズとパン工房の職人５人から製品に込めた思いを聞き、試食した。道立十勝圏地域食品加工技術センター（同）では、モッツァレラチーズの成形作業を体験した。
市内の主婦、大高紀子さん（３３）は「ブランドがあるとおいしいものを選びやすい。どんどん増やしてレベルを上げてほしい」と話していた。午後６時からはブランド認証を受けたパンとチーズにワインを囲んでの交流会が開かれた。（高田敦史） |
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| 2008年3月9日記事 |
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| とら、金時、黒… 豆まつり盛況 |
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「第２７回豆まつり」（実行委主催）が９日、帯広市のとかちプラザで開かれた。格安で提供された地元産の豆を目当てに主婦らが訪れ、終日にぎわった。
豆の消費拡大、日本一の豆の産地・十勝をＰＲしようと、雑穀業者や帯広商工会議所などが実行委を組織して毎年、開いている。
豆に関するクイズを出題するウルトラクイズには子供から大人までが参加。物産コーナーには豆や加工品を販売する４団体が出店、このうち初出店の「キレイマメの会」（本別）は黒豆の納豆やみそを提供し人気を集めた。初出品の十勝純粋酢（丸勝）の試飲も行われ、来場者からは「飲みやすい」などと好評だった。
とら豆、小豆、大正金時など１２種類の豆を販売する量り売りは、スタート直後から大にぎわい。市内から訪れた内藤富子さん（６６）は大豆や黒豆など４種類を購入、「おいしい豆が安く買えるので毎年来ている。煮豆にして食べたい」と話していた。（坂本優子） |
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| 2008年3月7日の記事 |
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| 退官３教授が最終講義 帯畜大 学生らへメッセージ |
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帯広畜産大学（長澤秀行学長）を３月末で定年退職する畜産科学科の干場秀雄、三好俊三、佐々木市夫の３教授による最終講義が６日午後１時から、同大で開かれ、それぞれの研究成果や思い出、学生や教職員へ託すメッセージなどを述べた。
同大の定年は６３歳。２月５日には獣医学科の西村昌数教授と佐藤基佳教授が最終講義を行っている。
干場教授は１９６７年に帯畜大卒。北大大学院農学研究科修士課程修了。６９年から帯畜大助手、２０００年から現職。専門は畜産機械学、家畜生産システム学。
講義のテーマは「畜大教員生活３９年を振り返って」。帯畜大に赴任した当時からの思い出を語り、研究では「１９９３年に本学付属農場に日本で初めて搾乳ロボットが導入され、その普及に向けた研究に参加できたことが印象深い。本学のさらなる発展を祈念します」と締めくくった。
三好教授は６７年、帯畜大卒。６９年に東北大学で修士課程を修了。民間に務めた後、７１年から帯畜大助手、９６年から現職。専門は家畜育種学、家畜遺伝学。
講義では「ニワトリが先かタマゴが先か」をテーマに、市販の鶏卵の品質やダチョウの飼養管理の確立へ向けた研究について解説。「大学は教育が先か、研究が先か。最も重要な使命は教育。学生向けの研究者一覧を早い段階で配布すべきだ」と持論を展開した。
最後に教壇に立った佐々木教授は６７年に宇都宮大学農学部卒。東大で修士課程を修了、７９年から帯畜大講師、９２年から現職。専門は農業経済、農業経営学。
「残照の中、草莽（そうもう）の途」をテーマにした講義では、貧しかった大学院時代、十勝で実施した離農調査などについて思い出を話し、「残照の中の草莽は何かしら社会とかかわり深い英知を求め、老年期を楽しみたい」と言葉を残した。
講義の後には学生たちから花束を受け取り、笑顔で思い出を語り合っていた。（成田融） |
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